Nordbound Craft Roast
s-a născut din 15 ani de experiență acumulați în industria cafelei din Iași. Fondatorul, Teofil Bozbiciu — cel care a adus pentru prima oară conceptul de cafea to-go în Iași și este unul dintre creatorii lanțului Teos Cafe — a construit Nordbound ca expresie a ceea ce înseamnă cafea bine prăjită, onest comunicată.
Nu este o prăjitorie construită pe cifre. Este construită pe gust, pe curiozitate și pe convingerea că fiecare cafea spune o poveste diferită
Cine prăjește
Teofil Bozbiciu, cu o experiență de peste 15 ani în industria cafelei, a urmat o etapă firească pentru el și a deschis propria prăjitorie de cafea. Teo este managerul general și unul dintre fondatorii Teo’s Cafe. Acesta a adus în Iași pentru prima oară conceptul de cafe to go, iar evoluția Teo’s Cafe l-a adus în postura de prăjitor de cafea.
De-a lungul anilor, el a fost pentru Teo’s Cafe orice era nevoie, de la barista până la contabil și manager. Teo a evoluat odată cu industria și este în continuă dezvoltare pentru a ține pasul cu tendințele din industria cafelei.Trecerea către lucrul cu Speciality Coffee a fost o dorință de adaptare la trend, de evoluție, de adaptare la necesitățile pieței. A fost una cu multe degustări.
Împreună cu prăjitoria Mabo și cu Bogdan Georgescu, vicecampion mondial la prăjirea cafelei, am reușit să aducem noua cafea Teo's Cafe. Trecerea nu a fost una ușoară, fiindcă a trece la cafea de specialitae necesită mult mai multe schimbări.